• El egresado Alejandro Reza Hernández, de la Licenciatura en Biotecnología, participó como juez y productor en el Spirits Selection del Concurso Mundial de Bruselas 2026, celebrado en Madeira, Portugal, donde su marca Mezcal Cerro de la Serpiente obtuvo medalla de plata; con ello se convirtió en el primer productor en presentar su propia marca y, al mismo tiempo, formar parte del panel internacional de jueces.
TOLUCA, Estado de México.
Por La Redacción.
Hay quien llega a un concurso internacional a competir. Alejandro Reza Hernández llegó a competir y a calificar. El egresado de la Licenciatura en Biotecnología de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx) participó en el Spirits Selection del Concurso Mundial de Bruselas (CMB) 2026, celebrado en Madeira, Portugal, como integrante del jurado y, al mismo tiempo, como productor: su marca Mezcal Cerro de la Serpiente se llevó una medalla de plata.
Con esa doble presencia, Reza Hernández se convirtió en el primer productor en presentar su propia marca en el certamen y formar parte del panel internacional de especialistas encargados de evaluar la calidad de bebidas espirituosas de todo el mundo.
106 jueces, 38 nacionalidades, 40 copas al día
La competencia reunió a 106 jueces de 38 nacionalidades, entre ellos cuatro mexicanos, quienes evaluaron whiskies, coñacs, brandies, rones, vodkas, ginebras, piscos, grappas, baijiu, tequilas y mezcales, entre otros destilados.
Para el egresado universitario, calificar el trabajo de otros implicó un compromiso de objetividad y rigor, pues detrás de cada muestra hay procesos de elaboración, conocimiento y años de trabajo. Durante las jornadas, cada juez cató entre 35 y 40 bebidas al día, lo que le permitió conocer distintas propuestas, reconocer sus particularidades y ampliar su perspectiva sobre la industria internacional.
El proceso se realizó mediante notas de cata, herramienta que permite examinar apariencia, aroma, equilibrio y sensaciones en el paladar. Para integrarse al jurado, Reza Hernández fortaleció sus conocimientos con capacitaciones y certificaciones especializadas.
24 reconocimientos para el mezcal mexiquense
La participación mexiquense también brilló en lo colectivo: productores del Estado de México presentaron 30 muestras de mezcal con Denominación de Origen, con las que consiguieron 12 medallas y 12 menciones honoríficas, resultados que confirman la presencia de los destilados estatales en escenarios internacionales.
Para Reza Hernández, estos logros representan una oportunidad para fortalecer el reconocimiento del mezcal mexiquense y ampliar su presencia en nuevos mercados.
«Al mezcal hay que valorarlo porque ya no es un producto solamente regional, ya es algo que pone a México y al Estado de México en el ojo internacional. Es importante que más personas conozcan lo que se produce aquí, que sepan que tenemos calidad y que podemos estar a la altura de otros destilados del mundo», afirmó.
Reportera: Mayra Martínez | Fotógrafo: Cortesía
