* “El Itacate del campo toluqueño a tu mesa” busca vincular a productores con compradores y nuevos mercados

Toluca, Estado de México.

Por La Redacción.

El Gobierno municipal puso en marcha “El Itacate del campo toluqueño a tu mesa”, un proyecto que busca fortalecer la comercialización de productos cultivados y elaborados en Toluca y generar nuevas oportunidades para las familias dedicadas a las actividades agropecuarias.

La iniciativa, impulsada por el Ayuntamiento que encabeza el alcalde Ricardo Moreno, contempla la participación de productores locales, la academia y la iniciativa privada, con el objetivo de ampliar los canales de venta y acercar sus productos a nuevos compradores.

La directora general de Desarrollo Económico, Yolanda Esquivel, explicó que el proyecto parte de la necesidad de brindar acompañamiento a los productores para que, además de trabajar la tierra, puedan acceder a mejores oportunidades de comercialización.

Señaló que una de las metas es avanzar de la venta ocasional hacia la incorporación de productos locales en cadenas de suministro de restaurantes, hoteles e industrias.

Como parte del programa, el Ayuntamiento contempla la conformación de canastas con productos locales destinadas a personas servidoras públicas municipales, con la finalidad de generar una demanda constante que beneficie directamente a las familias productoras.

Entre los alimentos considerados se encuentran lechuga, zanahoria, jitomate, calabaza, flor de calabaza, espinaca, cebolla, chile, tomate verde, durazno, manzana, queso y huevo.

Para desarrollar el proyecto, el Gobierno municipal estableció una colaboración con el Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx) y con integrantes de la iniciativa privada.

El esquema incluye capacitaciones dirigidas a los productores y un programa piloto que permitirá conocer la opinión de los consumidores sobre los productos, con el propósito de realizar ajustes relacionados con la oferta y los precios.

La administración municipal señaló que la estrategia busca generar condiciones para que los productores locales puedan ampliar sus mercados y fortalecer sus actividades económicas mediante acompañamiento y capacitación.

Con “El Itacate del campo toluqueño a tu mesa”, el Ayuntamiento pretende fortalecer el vínculo entre quienes producen alimentos en las comunidades de Toluca y los consumidores, así como generar nuevas alternativas de comercialización para el sector.